2024年6月28日(金)～29日(土) 、京都市勧業館みやこめっせにて「第1回 オーガニックライフスタイルEXPO in京都 2024」が開催されました。当法人ベジプロジェクトジャパンは、京都府亀岡市のブース内に出展し、ヴィーガン食の試食・販売と当法人の活動紹介を行いました。
環境先進都市亀岡
亀岡市は、全国に先駆けてプラスチック製レジ袋禁止条例を制定し、有機農業の推進に向けて「オーガニックビレッジ宣言」を行うなど、「環境先進都市」の実現を目指して様々な取り組みを進めています。
この度は当法人の代表、川野陽子が亀岡市の桂川孝裕市長に地域でのヴィーガン対応の必要性とその可能性をお伝えしたところ、市長が環境や観光効果の観点から共感してくださり、今回のエキスポの亀岡市のブースにてヴィーガン料理を紹介する運びとなりました。
川野と桂川市長の面会時の様子はこちらから。
ヴィーガンミートの試食（株式会社日清商会「ヴィーガンチャンク」）
当法人のブースでは、ヴィーガン料理のご紹介として、試食と販売を行いました。
試食品は、当法人のヴィーガン認証を取得している株式会社日清商会の「ヴィーガンチャンク」を提供しました。一般的な大豆ミートとは異なり、大豆たん白だけではなく、小麦でん粉、椎茸などの植物由来材料も使用し、ビーフを模して作られたヴィーガンミートです。味がしっかり付いているため、そのまま焼いても美味しく食べられます。弾力感と繊維感もビーフに似せて作られているため、試食された方からは驚きや感心の声を多数頂きました。
ヴィーガンミートの南蛮漬け＆ヴィーガンクッキーを販売
販売メニューとして、上記の「ヴィーガンチャンク」と亀岡市の玉ねぎをたっぷり使用した南蛮漬けと、有機材料を使ったグルテンフリーのヴィーガンクッキーを用意しました。
南蛮漬けに関しては、当法人がレシピを考え、亀岡駅前に店舗を構える農家直営の野菜バル「KAMEOKA FOOD kitchen」に調理していただきました。オーナーの谷村岳志氏は、今回の取組みを契機にヴィーガンメニューの導入を検討中です。
ヴィーガンクッキーは浅草のヴィーガンカフェ「松竹圓」と当法人が共同で作りました。ココア味と抹茶味の2種類があり、どちらもオーガニックの原材料を積極的に使用しています。ヴィーガンクッキーは、展示会で開催された絵コンテスト「第1回キッズアワード京都」の入賞者へのギフトとしても協賛させていただきました。
桂川孝裕亀岡市長も参加、テレビ取材も
会場には桂川孝裕亀岡市長も来場し、当法人のブースにも応援にかけつけてくださいました。その様子はテレビ局に取材していただきました。市長はヴィーガンミートの南蛮漬けを楽しみながら、ヴィーガン料理はこれから注目されるトピックの一つであることや、ヴィーガン料理と関連したまちづくりの可能性についてお話しされました。
出展に向けてサポートしていただき、当日暖かく迎え入れてくださった亀岡市の皆さま、当法人をご紹介くださった京都ベジラボの伊藤雅文会長、一緒になって販売メニューを考案してくださった日清商会様、松竹圓様、Kameoka Food Kitchen様、そして当法人の活動に興味を持ってくださった来場者の皆さまに心より感謝申し上げます。
亀岡市ブースの出店者の皆様と