福岡県では、県内の飲食店や宿泊施設を対象に、ヴィーガンやハラールといった多様な食のニーズへの対応を推進する事業を実施しています。その一環として、県内の事業者を対象に全3回の「ベジタリアン・ヴィーガン・ムスリム対応 試食体験セミナー」が開催されます。
こちらのセミナーでは、ヴィーガンやハラール対応のそれぞれの専門家や、対応に取り組む事業者が講師となり、基礎知識から先進事例までを試食を交えながら実践的に学ぶことができます。会場参加・オンライン視聴のいずれも可能です。
第2回のセミナーは、今年度から新たに北九州地区で開催されます。本セミナーでは、当法人ベジプロジェクトジャパン代表の川野陽子がヴィーガン対応の専門家として講師を務め、基礎講義に加え、取組事例や対応方法、集客・PRの要点を解説します。試食メニューには、野菜寿司板前の谷水晃氏による野菜寿司3品が提供されます。
「ヴィーガン・ムスリム対応 試食体験セミナー」第2回
また、福岡県内の飲食店、宿泊施設等は、専門家による「個別支援」を受けていただけます（無料・20事業者程度）。
店舗ごとの状況に応じたレシピ開発、食材や仕入先の紹介、多言語メニューの作成、プロモーション・SNSでの情報発信のサポート等が受けられます。当法人代表がヴィーガン対応に関する総合的なアドバイスを担当しています。
福岡県の食の魅力をより多くの方々に届けるため、ベジタリアン・ヴィーガン対応を進めませんか。
その対応の第一歩として、ぜひ本セミナーおよび個別支援をご利用ください。
ベジタリアン・ヴィーガン・ムスリム対応 試食体験セミナー
【第2回】8月6日（木） 14:00～16:00 (当法人が講師を担当)
テーマ：専門家と料理人に学ぶ ベジタリアン・ヴィーガン・ムスリム対応の基本と集客の工夫
講師：川野 陽子（NPO法人ベジプロジェクトジャパン 代表理事）、佐久間 朋宏 氏（一般社団法人ハラル・ジャパン協会 代表理事）、谷水 晃 氏（野菜寿司板前）
ヴィーガン対応試食メニュー（予定）：野菜寿司3品
会場：北九州商工会議所9階大ホール （北九州市小倉北区紺屋町13-1）
参加費：無料
参加方法：会場参加 または オンライン視聴
対象者：県内の飲食店・宿泊施設・食品関連事業者・食品関連卸売・観光関連施設等
申込URL：https://forms.gle/GUTGeNx1sLcBbTcs6
申込期限：各回開催日の2日前まで（各回先着100名）
事務局・お問合せ窓口：株式会社ファースト
TEL. 03-6704-4760 E-mail: first-gbp@the-first.co.jp
メニュー開発個別支援プログラム（無料）
対象：福岡県内の飲食店、宿泊施設等（20事業者程度）
支援ご活用の例：
・専門による総合的アドバイス・相談対応（1対1）
・レシピや食材や仕入先の提案
・多言語メニューの作成
・プロモーション・情報発信のサポート
派遣期間：支援決定後～令和9年2月末まで ※1事業者につき3回程度
派遣費用：無料
なお、第1回、第3回のセミナーは福岡市内にて下記日程で開催されます。
【第1回】7月23日（木） 14:00～16:00
テーマ：グローバル視点で学ぶ ベジタリアン・ヴィーガン・ムスリム対応の【基本～最前線】と【福岡での実践】
【第3回】8月26日（水） 14:00～16:00
テーマ：ホテルと飲食店の事例から学ぶ これからの国際的な街づくりと食の多様性
全3回のセミナーの詳細は下記リンクよりご覧いただけます。
https://www.pref.fukuoka.lg.jp/contents/syokunotayousei2026.html
公式チラシはこちら
