2020年３、４月に販売されているベジタリアン関連の雑誌veggy 69号には、「ヘルシーヴィーガンジャンクフード」の特集があります。その中に、日本で活動するベジタリアン・ヴィーガンの団体の代表がおススメのヴィーガンジャンクフードを紹介するという企画があり、ベジプロジェクトも参加させていただきました。ベジプロジェクトの代表者である川野のコメントとともに複数の飲食店のヴィーガンメニューの紹介が行われています。
ベジプロジェクトの他にも、東京でヴィーガンイベントを開催する東京ヴィーガンミートアップさんや、ベジレストランを紹介するVegewelさん、野菜や果物の知識をもつスペシャリスト認定を行っている日本野菜ソムリエ協会などが参加しています。
団体の紹介もされているので、様々な団体を知ることもできます。
おすすめされているヴィーガンジャンクフードは、ラーメンやハンバーガー、ピザや揚げ物、スイーツまで様々です。どれも美味しそうな写真を一緒に楽しめます。
ベジプロジェクトから紹介させていただいたいくつかのヴィーガンフードをピックアップしてご紹介させていただきます。
１つめは、日本初のヴィーガン専門のコンビニ＆ファミレスのVEGAN STOREさんが開発したヴィーガン卵がのった生姜焼き丼。 見た目も食感も本物の卵に忠実、生姜焼きの部分も含めて、由来の食材を一切使わずに動物性食材が使われるメニューを再現。
２つめは、松竹圓カフェさんのドリンク。 かなりの数の品揃えがあり、何度行っても飽きません。 お勧めしていただいたのは、ヴィーガンチーズクリームが乗ったタピオカミルクティー。 植物性ミルクは、豆乳、オーツミルク、アーモンドミルクから選びます。
コロナウイルスで大変な時期ですが、テイクアウトに対応されているヴィーガンのお店もたくさんあります。 ぜひ雑誌veggy vol.69でお好みのヴィーガンフードを見つけて試してみてください！
