未来を作る学生さんたちに向けて、地球のこと、動物のこと、私たち人間のこと、様々な問題と私たちの食の選択の関係、プラントベースやヴィーガンという生活の仕方について伝えさせて頂く機会を頂きました。
今後も続けて行きたいと思いますので、講演会やイベント主催に興味のある方はベジプロジェクトまでご連絡ください。
以下は、７月に実施した３大学での講演会の報告をいたします。
千葉商科大学@インターナショナルスクエア
2022年7月12日に千葉商科大学のインターナショナルスクエアにてベジプロジェクト代表の川野より講演「プラントベースのライフスタイル」をさせていただきました。
千葉商科大学は、日本初の「自然エネルギー100%大学」をめざし昨年度は100%を超えた実績ももたれているなど、様々な先進的な取り組みが行われています。
同大学のインターナショナルスクエアでは、英語を話すスタッフが常駐し、学生が英語のスキルを示し異文化交流をできる場所です。また定期的にグローバルな視点を広げるイベントも開催されています。
今回はINTERNATIONAL WEEK企画の真面目でベジプロジェクトにお声がけいただきました。
講演では、はじめに環境地球問題や食糧問題、平和問題など今の社会にある課題と食の選択がどのような形で結びつき、という点から話をさせて頂きました。
講演後は、
「おすすめのヴィーガンレシピを教えて欲しい。」
「日本の伝統食材がヴィーガン食であるというのは発見だった。ヴィーガンは（摂取の）ハードルが高いように感じていたが、伝統食材なら簡単に取り入れていけそう。」 といった
質問や感想が参加された学生の皆様から寄せられました。
最後にスナック菓子、レトルト食品、調理用のソイミートなど、「実は身近にある」ヴィーガン認証取得商品を実際に手に取って見ていただきました。
講演会を企画してくださった千葉商科大学職員の皆様、ご参加くださいました学生の皆様、職員の皆様に感謝申し上げます
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千葉商科大学によるリリースはこちら：https://www.cuc.ac.jp/news/2022/mstsps000002nxtq.html
大阪大学豊中キャンパス大学会館イーホール
大学での講演会企画の話がありました当初、真っ先に名前を挙げてくれたのがベジプロジェクト大阪大学（ベジプロ阪大）の皆さんでした。
現在、ベジプロ阪大は、学食にヴィーガンメニューを導入するために９名の阪大生で活動しています
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7月15日に行われたベジプロ阪大での講演会では、環境問題に焦点を当て、私たちの食の選択と環境問題がどのように関係しているのかを探るテーマでお話させて頂きました。
気候変動、水や土地の汚染、熱帯雨林の消失、海を汚染するプラスチックの問題など、具体的に私たちの日々の食が及ぼす影響と、解決策としてのヴィーガン・プラントベースの食、捉え方をご紹介しました。
開場では参加者の皆様が時折メモを取りながら熱心に話を聞いて聞き、討論では予想を超える質問やコメントをいただくことができました。
この講演会後にベジプロ阪大に参加したいという方や、ご自身がヴィーガンで必要でしたという方もご挨拶に来ていただき、ヴィーガンメニューが学食においても求められているとそれを導入する意味を痛感しました。
オンライン配信では不具合があり、８月４日に再度オンラインでのセミナーを開催することになりました。
当日のオンライン配信にご参加を予定していました皆様には、大変ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
今後は十分に準備を整えて対処してまいります。
立命館アジア太平洋大学 APU
7月20日には、立命館アジア太平洋大学（APU）にて、「日本でプラントベースをとりいれていくには？」と題された講演をさせて頂きました。
ベジプロジェクト代表の川野陽子からプラントベースの概論や導入理由をご紹介させていただき、フィンランド出身でありAPUの職員のJohanna Korhonen（コルホネン・ヨハンナ）さんから、ベジタリアンとして暮らす上での海外と日本のプラントベースの事情をお話いただきました。
また、ベジプロAPU/ヒントの学生さんを忘れたトークセッションも行いました。
学生さんからの質問に対してヨハンナさんと川野が答えながら、食べる事だけに延々とせず、コスメや生活用品など身近な動物が使われていて動物実験がされている消費財、動物園や水族館といった動物が使われる膨張する娯楽施設に関しても話がらみました。
さすがAPUということもあり、講演会は終了し、日本語と英語で行われ、参加者の学生さんの中にもインターナショナルなバックグラウンドをおもちの方も多数お越しいただきました。
当日は、参加者の皆さんに実際にプラントベース・ヴィーガンのお料理を楽しんでいただける時間も設けました。ネオベジタリアンキッチンシャロームさん（別府市）のケータリングを手配し、自然栽培で育てられた野菜でできたハンバーグや煮物などのお惣菜を大変美味しく頂きました。
今日の会でも、一緒にベジプロAPUとして活動したいと名乗りてくれた学生さんがいらっしゃいました
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