区役所（東京都）の食堂「チカショク さくら」では、2020年４月より初めてのヴィーガンメニュー「野菜仕立てのキーマカレー」が販売されています。
それに加えて、同年10月5日より新たなヴィーガンメニューの販売が開始されました。
「野菜仕立てのかき揚げうどん」です！
動物性の原材料を一切使用せずに作られたこちらのメニューは、ベジプロジェクトのヴィーガン認証も取得され、ヴィーガンマークも表示されています。
体に優しいこと、動物や地球環境にも優しいことがメニューで紹介されています。お値段も450円とリーズナブルです。
玉ねぎ、人参、水菜、等ネギの野菜が入ったかき揚げもボリュームがあるので、食べ終わった後の満足感が大きいはずです。 当然かき揚げの衣に卵は使われていません。
こちらのメニューは五葷（やネギニンニク等）抜きにすることができます。 注文の際に厨房の方に伝えることで、かき揚げとネギを「おくらとろろ」に変更できます。 五葷を飲まないオリエンタルベジタリアンの方にも配慮されています。 もちろんオリエンタルベジタリアンの方だけではなくても注文ができます。 ネバネバ野菜なので栄養満点です！
台東区役所の食堂はこちらでもご利用可能ですので、ぜひお試しください！
裏メニューのご紹介など、詳細はVEGE TIMEをご覧ください。
⇨ 台東区役所の食堂に第二弾ヴィーガンメニューが追加！
店舗情報：台東区役所（東京都）ーチカショク さくらー
住所：東京都台東区上野4丁目5番6号地下1階
営業時間：平日11時～15時
