2026年3月26日、「食の多様性推進ラウンドテーブル」第４回総会がグラングリーン大阪内の関経連うめきたサイトにて開催されました。
本会は、昨年の大阪・関西万博に向けベジタリアン・ヴィーガンやムスリム対応等を含め、食の多様性に対応できる環境をつくることを目的として設立されました。万博が閉会した後も、関西経済連合会のアジア・ビジネス創出プラットフォーム（ABCプラットフォーム）観光部会の取り組みの一環として、食の多様性に対応できる環境作りのために、取り組みが続いています。
当法人ベジプロジェクトジャパンは、ベジタリアン・ヴィーガンに関する専門家として本会の設立前から参画させていただいています。
・第一回総会（2021年12月開催）に関する報告はこちら
・第二回総会（2024年1月開催）に関する報告はこちら
・第三回総会（2025年3月開催）に関する報告はこちら
今回は、当法人の直近の活動紹介を通じて、ベジタリアン・ヴィーガン関連事業における気づきについて登壇いたしました。発表の中では、ベジタリアン・ヴィーガン対応の可能性や動向、協業方法等についても提示しました。
また会場では、よく目にする商品や業務用で重宝するヴィーガンの出汁等、ヴィーガン認証取得食材を展示しました。当法人の活動について紹介するとともに、ヴィーガン商品やヴィーガン対応の可能性を感じていただけるように伝えました。
今回も食品製造業の方、飲食店や宿泊事業者の方、まちづくりに関わられている方々とお話しでき、協業のご提案も頂きました。
これからも皆さまと一緒にベジタリアン・ヴィーガンの選択肢づくりに取り組んで参りたいと考えています。
