ベジタリアン、ヴィーガン、プラントベースに関するセミナーや展示会情報をご紹介します。
【告知】プレミアムフードショー２０２２ ベジフードエキスポ開催
４月１３日（水）〜４月１５日（金）に東京ビッグサイトにてプレミアムフードショーが開催されます。今年はプラントベースやヴィーガン、ベジタリアンに特化した企画として「VEG FOOD EXPO（ベジフードエキスポ）」が企画されています。
ベジフードエキスポでは、プラントベース食品やヴィーガン、ベジタリアン食品に特化したブースが展開され、ヴィーガン認証を取得されている製品も多々展示される予定です。
ベジプロジェクトはこの企画に参画させていただいており、ブース出展も行います。
また13日15:15からは、ベジプロジェクトの代表理事川野陽子が東京ビジネスサービス株式会社の料理長三家史郎様とビジネスセミナーに登壇致します。
「ヴィーガン・プラントベース市場の最新動向、国内取り組み事」と題されたセミナーにて、川野からは最新の動向を、三家様からは台東区役所はじめ役所の食堂や社食の運営においてどのようにヴィーガン・プラントベースの取組みを行っているのかという実例をご紹介いたします。
セミナー（無料）への参加は、こちらのページから、お申込の上ご来場ください。
【イベント概要】
プレミアムフードショー２０２２（ファベックス2022他5展との合同開催）
日程：２０２２年４月１３日（水）～１５日（金）１０：００から１７：００
会場：東京ビッグサイト 東６ホール
入場料金：web事前登録者無料、事前登録が無い場合は５０００円
HP：http://premiumfoodshow.jp/hmf/
【報告】健康博覧会２０２２（第４０回）
2月8日から3日間にわたり開催された健康博覧会にて、ベジプロジェクト代表理事の川野陽子が講師としてセミナー登壇をさせて頂きました。「トレンドを超えたプラントベース事情の捉え方と挑み方」と題した内容で、150名程の受付が事前に満席になるほど、この分野への注目を伺うことができました。
時折メモを取りながら熱心に講演を聞いて頂きました。
このセミナーでは主に、プラントベース市場の国内外での現状と、向き合い方、これからプラントベースの製品を売り出していく上での重要なポイントを紹介させて頂きました。
各企業様への個別のご相談やセミナーのご依頼も承っております。
ご関心のある方は、contact@vegeproject.orgまでご連絡くださいませ。
同健康博覧会では、高橋ソース株式会社をはじめとするヴィーガン、プラントベースに関する商材を扱う事業者の方もブース出展されていました。同社は、ヴィーガン＆オーガニックソース等にヴィーガン認証を取得されヴィーガンの商品作りおよび既に製造されていて基準に合う商品へのブランディングにヴィーガン認証マークを活用頂いています。
同社のブースには人だかりができる場面もありました。
【告知・募集】学校・企業・自治体でのセミナー・個別相談
食品会社はじめ企業様や自治体様へのセミナーや個別のご相談対応、学校からご依頼を頂く企画など、ヴィーガン・ベジタリアンに関するお取組をご一緒させて頂いております。
一部の公開可能な情報は順次報告させて頂きます。
セミナー講師のご依頼や、ベジプロジェクトとの協業にご関心のある方は、contact@vegeproject.orgまでご連絡くださいませ。
【告知】石川県老舗和菓子店「行松旭松堂」主催 オンライン講座
天保8年（１８３７年）創業の老舗和菓子店行松旭松堂では、オンライン講座を毎月開催されています。
４月の講座のテーマは、ヴィーガンです。
本講座では、行松旭松堂の七代目、行松宏展氏とベジプロジェクト代表理事の川野陽子がお話しを進めていく形で開催されます。
この講座はZOOMにてオンラインで行われ、店頭またはWEB販売にて、３月中に同店のヴィーガン商品を購入された方全員が招待されます。
行松旭松堂のヴィーガン和菓子は全６種類です。
この講座では、ヴィーガンについての説明やヴィーガンに注目が集まる背景などの解説を行い、チャットを使った質疑応答も予定されています。
このオンライン講座やヴィーガンの和菓子に興味をおもちの方は是非、店頭またはHPからヴィーガン和菓子を覗いてみてください。
＜店舗情報＞
行松旭松堂（ゆきまつきょくしょうどう）
営業時間：9時〜17時
定休日：火曜、日曜
住所：〒923-0918 石川県小松市京町39-2
TEL：0761-22-3000
FAX：0761-22-5073
公式HP（オンラインショップ）：https://yukimatsu-7.com/
Instagram：https://instagram.com/yukimatsu_7daime/