広島観光コンベンションビューロー主催 ベジタリアン・ヴィーガン対応セミナーのお知らせ
2026年2月13日、公益財団法人広島観光コンベンションビューローの主催により、「ベジタリアン・ヴィーガン最前線セミナー – 世界の観光客が楽しめる「広島の食」へ –」が開催されます。飲食店・宿泊施設・観光事業者の方が対象で、ベジタリアン対応、ヴィーガン対応に関して基礎知識から、現場で役立つノウハウ等を学んでいただけます。本セミナー第一部の講演会では、当法人ベジプロジェクトジャパンの代表川野陽子が講師を務めます。第二部の実食会・交流会では、実際にヴィーガンの料理を食べながら、参加者同士が交流しネットワーキングができます。
広島観光コンベンションビューローは、広島を訪れるベジタリアン・ヴィーガンの方の満足度向上のために、ベジタリアン対応・ヴィーガン対応ができる飲食店・宿泊施設等へサポートをしています。また、広島でのベジタリアン・ヴィーガン対応の気運醸成のための取組みを行っています。
今回のセミナーは、座学の講演会と、実食会・交流会から成ります。講演会では、ベジプロジェクトの代表が事業者の皆様がベジタリアン・ヴィーガン対応に関して少しでも理解を深めていただき、実践していただけることを目的にお話しします。「なぜ対応するべきなのか」「誤解されやすいポイント」「無理なく始めるための考え方」等を具体例とともに解説します。
実食会・交流会では、既にヴィーガン対応をされているレストランmiobyDoTSのワンプレートを食べながら、参加者同士の親睦を深められます。お食事は、下記のヴィーガン料理が予定されています。
・ひよこ豆のフムス 根菜チップスと
・ケールとキヌア カシューナッツのハーブサラダ
・カリフラワーのフリット デュカスパイス
・発芽玄米の野菜スープ
この機会を利用してベジタリアン・ヴィーガンに関する理解を深めるために、ぜひご参加ください。
※要申込です。下記の予約フォームより1/25までにお申込みください。
開催概要
- 名称：ベジタリアン・ヴィーガン最前線セミナー – 世界の観光客が楽しめる「広島の食」へ –
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日時：2026年2月13日（金）13:00〜16:30（予定）
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会場：miobyDoTS
（広島市南区松原町2-37 広島駅minamo西棟3F） -
講師：
NPO法人ベジプロジェクトジャパン 代表理事 川野 陽子 -
対象：
飲食店、宿泊施設、観光ガイド、観光案内所スタッフほか食の多様化対応に関心のある方 -
定員：40名
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参加費：2,500円（ヴィーガンメニューの実食代）
セミナー内容（予定）
【講演】
・ベジタリアン・ヴィーガンの基礎知識
・国内外の事例紹介
・現場でおさえておくべきポイント 等
【広島市内の対応店舗紹介】
【実食会・参加者交流会】
・miobyDoTSのヴィーガンメニューの実食
・名刺交換や情報交換
お申し込み・詳細
申込方法：下記のGoogleフォームからお申し込みください（申込締切：1月25日）。
https://forms.gle/KrY6v5FiaKT6FsqV6
セミナーの詳細は、広島観光コンベンションビューロー公式サイトをご確認ください。
