2023年4月12日(水)〜14日(金)に東京ビッグサイトにて「プレミアム・フードショー2023」が開催されました。
同展示会はヴィーガン・プラントベース、ハラール、オーガニック、グルテンフリーなど多様な食のトレンド・ニーズに対応する業界関係者向けの食品展で、「ベジフードEXPO」、「ハラールマーケットフェア」、「グルテンフリーコーナー」、「オーガニックフードEXPO」の４つのカテゴリーから構成されています。
会場内では、中食・外食業界の業務用専門展FABEX、デザート・スイーツ＆ベーカリー展も同時開催され、昨年を上回る数の参加者が来場されました。
今年は、プレミアムフードショーと弊法人のコラボレーション企画として、厳選されたヴィーガン専門の食品・食材コーナー『ヴィーガンセレクション』を「ベジフードEXPO」内に設置いたしました。当法人のヴィーガン認証をご活用いただいているパートナー事業者様も多数、こちらの特設エリアに出展されました。
当法人もブース出展をし、ヴィーガン認証をはじめとする当法人の事業紹介や多様な認証商品の展示を行いました。
ヴィーガン対応の食品といっても、レトルト食品から麺類、調味料、飲料、お菓子など、その種類は多様化しています。認証商品をご覧になって、種類の幅広さに驚かれる来場者の方も多数いらっしゃいました。
また、初日12日(水)には、当法人代表の川野が、飲食店舗インバウンド誘致のスペシャリストである株式会社ワントリップ代表の片岡氏とビジネスセミナーに登壇しました。
「食×インバウンド最新動向 ～求められるプラントベース食と対応のポイント～」と題されたセミナーには立ち見が出るほど多くの方にご参加いただき、インバウンドへの対応や、食のヴィーガン・プラントベースへの対応の需要の高まりを強く感じました。
当法人では今後も、ヴィーガン認証事業をはじめとするヴィーガン・プラントベース普及に繋がる活動に取組んで参ります。
ご出展いただきました事業者の皆さま、ご来場いただきました皆さま、プレミアム・フードショー実行委員会の皆さまに心より御礼申し上げます。