2024年1月30日、農林水産省・フードテック官民協議会の「プラントベースフード普及推進ワーキングチーム 第4回会議」がPASONA SQUAREにて開催されました。
この会議は、メーカーをはじめとした企業や研究機関、市民団体など様々な組織が連携してプラントベースに関連する事業を盛り上げていくことを目的としています。今まではオンラインを
中心に活動をしていましたが、今回はコロナ禍を経て初めてオフラインで開催されました。
今回のイベントでは「プラントベースフードをどう日本で広めるか？」というテーマのパネルディスカッションが行われ、株式会社ウォーターマーク代表取締役/オーナーシェフ/東京観光大使の山下春幸氏、カゴメ株式会社の佐藤慎哉氏とともに、当法人代表理事の川野陽子もパネリストとして登壇しました。
それぞれの立場から見るプラントベースの状態や課題、取り組むべきこと、将来像などに関して発表、意見交換を行いました。また参加者の皆様からのご質問にもお答えしながら、プラントベースに関して議論させていただきました。
左から山下春幸氏、川野陽子、佐藤慎哉氏、工藤柊氏
パネルディスカッションの後は、参加者の皆様がグループに分かれ、プラントベースに関しての議題に向き合ってワークショップが開催されました。それぞれの組織において共通の課題が見えてきたり、新しい発想が生まれてとても有意義な時間となりました。
続いて、プラントベース・ヴィーガン商品の試食会および参加者交流会が開催され、情報交換やネットワーキングが盛んに行われました。
このような機会が開催されましたこと、当法人をパネリストとしてご招待いただきましたこと、そしてご一緒させていただきました皆様に、心より感謝申し上げます。
