ベジプロジェクトジャパンでは、ベジタリアン・ヴィーガン・プラントベースの「選択肢」を増やすための事業活動を行っています。その事業のひとつにヴィーガン認証があり、当法人の定める基準を満たす製品などに対し認証を行っています。

今回は、2023年春から夏にかけて新たに認証を取得した食品を中心にご紹介します。

 

お馴染みのチーズブランドQ・B・Bからブラントベースの「PLANT MADE シュレッド500g」
(六甲バター株式会社)

 

Q・B・Bでお馴染みの六甲バター株式会社では、「チーズ好きのための植物性」を掲げた「Q・B・B PLANT MADE」ブランドを新たに立ち上げました。その最初の商品が業務用の植物性チーズ「PLANT MADE シュレッド500g」です。

本商品は、アーモンドをベースとすることにより本物のチーズらしい濃厚な味わいをうまく再現。また、加熱した際にほのかに感じるアーモンドの香りが食欲をそそります。

より詳細はベジタイムでの紹介記事をご覧ください：
チーズ専業メーカーから、チーズ好きのための植物性チーズが誕生！Q・B・Bのサブブランド、「Q・B・B PLANT MADE」

【企業情報】
会社名：六甲バター株式会社
公式HP：https://www.qbb.co.jp/

 

 

有名ラーメン屋「ソラノイロ」のシェフ宮崎千尋氏が監修の本格「汁なし坦々麺」
(株式会社 風と光)

 

オーガニック食材を多数取り扱い、ヴィーガン対応商品も豊富な株式会社風と光より、「ヴィーガン汁なし坦々麺」がカップ麺で新発売。

レシピの監修を行ったのは、ヴィーガンラーメンのパイオニアでもあり、ラーメン店として初めてミシュランガイド東京2015のビブグルマンとして掲載されたこともある人気ラーメン店ソラノイロ店主の宮崎千尋氏です。ビブグルマンとは、ミシュランガイドにより紹介される良質な料理を提供し価格以上の満足感が得られる料理のことです。

麺はノンフライでコシのあるもちもち麺。その麺とゴマが香るスパイシー濃厚タレが絡み、口に広がる辛さと旨みが特徴的です。

より詳細はベジタイムでの紹介記事をご覧ください：
ソラノイロ宮崎千尋氏監修！ヴィーガンカップ麺「ヴィーガン汁なし担々麺」発売

【企業情報】
会社名：株式会社 風と光
公式HP：https://kazetohikari.jp/

 

 

本格的な体験ができる老舗製麺企業が開発した「ビャンビャン麺」
(株式会社みそ半)

 

伝統的な製法でそうめんを作り続けている長崎の株式会社みそ半より、動物由来原材料不使用の「ビャンビャン麺」が発売されました。

ビャンビャン麺とは、中国陝西省の西安でよく食べられている幅が2～3cmある幅広麺で、唐辛子、酢、塩、醤油、花椒などの調味料と、ねぎ、もやし、香草などの具材を使用した「酸っぱ辛い」味付けのタレが特徴です。

本商品は、九州の麦味噌を使用したみそ半独自の特製ダレが付いています。調理工程は麺を茹でてタレをかけるだけ。１箱2人前で、自宅で簡単に本格的なビャンビャン麺を味わえます。

より詳細はベジタイムでの紹介記事をご覧ください：
幅広麺と酸味あるピリ辛味が特徴。注目を集める「ビャンビャン麺」のヴィーガン商品が登場！

【企業情報】
会社名：株式会社みそ半
公式HP：http://misohan.jp/

 

 

ブラントベースブランドPoffに仲間入りのカスタードクリーム「プラボカスター/MB」
(月島食品工業株式会社)

 

月島食品工業株式会社の『Poff（ポフ）』は、“プラントベースフード”のおいしさづくりに役立つ食品素材のブランドです。「植物由来の力で、人と地球にやさしい食の未来づくりに貢献する」をコンセプトに開発されています。

今回は、新たに動物由来の原料不使用のカスタードクリーム「プラボカスター/MB」がPoffのラインナップに加わりました。

カスタードクリームの濃厚でなめらかな味わいを見事に再現した本商品は、ヴィーガン仕様のスイーツやパン作りなどに、幅広く活用できる汎用性の高い商品です。

より詳細はベジタイムでの紹介記事をご覧ください：
カスタードクリームまでヴィーガン仕様で登場！こだわりの植物由来食材で再現した本格的な味

【企業情報】
会社名：月島食品工業株式会社
公式HP：https://www.tsukishima.co.jp/

 

 

アゼルバイジャンの食文化を味わえる「NOVRUZソース」
(輸入販売：株式会社アルジャスワールド)

株式会社アルジャスワールドが輸入販売を行っている「NOVRUZソース（ノウルーズ ソース）」は、アゼルバイジャンで生まれたソースのシリーズです。

NOVRUZブランドは、2015年に創業したアゼルバイジャンの女性起業家、Afet Ahmadova（アファト）氏によって作られました。

日本においては2022年3月の食の展示会「FOODEX JAPAN 2022」での初紹介以来、大きな反響を呼び、現在では東京の会員制レストランクラブや５つ星ホテルでも採用されています。

より詳細はベジタイムでの紹介記事をご覧ください：
アゼルバイジャンの自然の恵みから生まれたオーガニックで無添加のヴィーガン仕様のソース

【企業情報】
輸入販売会社：株式会社アルジャスワールド
公式HP：https://ask-azerbaijan.site/item/novruz/

 

 

有機カシューナッツベースの「植物生まれのホワイトソース」
(三育フーズ株式会社)

ベジタリアン食が専門の三育フーズ株式会社が、7年の歳月をかけてヴィーガン仕様のホワイトソースを完成させた自信作。
有機カシューナッツをベースとし、動物由来の原料を使用せずに作られています。小麦粉の代わりに玄米粉「リブレフラワー」を使用しているため、グルテンフリーにも対応しています。

味や素材にこだわって作られた本商品は、有機カシューナッツ、玄米粉、塩、香辛料、なたね油のたった５つの原材料だけでホワイトソースの濃厚な味を作り出しています。

ベジタイムでの紹介記事：有機カシューナッツがベースの「植物生まれのホワイトソース」新発売！三育フーズから

【企業情報】
会社名：三育フーズ株式会社
公式HP：https://san-iku.co.jp/

 

 

以上、最近発売されたヴィーガン認証商品の一部をご紹介させていただきました。
今回ご紹介できなかった商品に関しても一部、Webメディアベジタイムにてご覧いただけます。
ぜひご覧ください。

これまでにご紹介したヴィーガン認証商品の記事はこちら：

・森永乳業、ハインツ、バリーカレボーなど大手企業も続々参入！ヴィーガン認証商品紹介
・スキンケアやヘアケア、コスメにも続々！ヴィーガン認証商品のご紹介
・レトルトハヤシ、ドレッシング、植物性のバターやラード等々、幅広い分野でヴィーガン認証商品が続々誕生