ベジプロジェクトの事業の1つにヴィーガン認証があります。
当法人のヴィーガン認証マークは、国内で最もご利用いただいているヴィーガンのマークで認証マークの付いた商品は年々増えています。

家庭用食品から業務用食品まで、最近ヴィーガン認証を取得された商品の一部をご紹介します。

 

国内初のオーガニックでヴィーガンのハヤシライスが作れるレトルト食品「有機ヴィーガンレトルトハヤシ」
(株式会社 風と光)

 

自然食品、オーガニック食材を多数扱う株式会社 風と光より、国内初の「有機ヴィーガンレトルトハヤシ」が発売されました。
動物性原料・油・酵母エキス・酒類不使用で、ハヤシ本来のコクと旨味を植物性原料で実現しています。具材の有機大豆ミートにはハヤシのルゥがしっかりしみ込み、ジューシーな味わいです。
レトルトなので手軽に食べることができるうえ、賞味期限も2年と長いのでストックしておきやすい商品です。

商品の詳しい紹介はベジタイムをご覧ください：国内初！オーガニック✕ヴィーガンのレトルトのハヤシが新発売。安心で美味しく、お手軽に！

【企業情報】
株式会社 風と光
公式HP：https://kazetohikari.jp/

 

自然栽培の最高級の下関ねぎを使用した腸活ドレッシング「下関ねぎドレソース DRESS＆SAUCE」
(マガサン)

山口県下関市にあるコンセプトショップ「マガサン」で販売されているドレッシング「下関ねぎドレソース DRESS＆SAUCE」です。地元の農家が自然農法にこだわって栽培した下関ねぎを使用し、ねぎ特有の上品な風味にシークワーサーの酸味が加えられすっきりとした味わいです。動物由来の原材料のほか、添加物・保存料も不使用です。

商品の詳しい紹介はベジタイムをご覧ください：最高級品の下関ねぎが主役のヴィーガン腸活ドレッシング「下関ねぎドレソース」

【企業情報】
マガサン
公式HP：https://magasin.jp/

 

伝統製法で作られた糀を使用した「糀味 柚子ぽん酢」
(有限会社 河野酢味噌製造工場)

100年以上の歴史がある河野酢味噌製造工場こだわりの製法で作られた「糀味 柚子ぽん酢」です。とろりとした食感に柚子の香りがして、後味がさっぱりしています。かけるだけで野菜をさらにおいしく食べることができる、健康志向の方にもおすすめの商品です。

商品の詳しい紹介はベジタイムをご覧ください：老舗酢味噌工場うまれのヴィーガンの柚子ポン酢、甘みは糀から。砂糖不使用

【企業情報】
有限会社 河野酢味噌製造工場
公式HP：https://kohno-honten.co.jp/2018/

 

業務用食品素材メーカーが展開するプラントベースフードのランナップブランド「Poff（ポフ）」より、植物性バター、生クリーム、ラード
(月島食品工業株式会社)

業務用の加工油脂などを製造・販売している月島食品工業株式会社では、Plant-based Oil, Fat, and Foods（植物由来の油脂と食品）の頭文字をとった『Poff（ポフ）』を立ち上げ、植物由来の力で食品のおいしさづくりに役立つ製品を展開しています。
・バターのようなおいしさを表現した植物性バター「ラブールプラボ/MB」
・生クリームのおいしさを表現した植物性生クリーム「ヴィアンホイッププラボ/MB」
・ラードのようなおいしさを表現した植物性ラード「プラーデ」
これらの素材を使ったり組み合わせたりすることで、動物性食材を使うことの多い様々な料理を再現することができます。

商品の詳しい紹介はベジタイムをご覧ください：プラントベースフードをより美味しく！食品素材メーカーの植物性バター、生クリーム、ラード

【企業情報】
月島食品工業株式会社
公式HP：https://www.tsukishima.co.jp

 

国菌から生まれた植物性のユニークな発酵食品素材「大豆麹（だいずこうじ）」
(株式会社東洋発酵)

発酵の専門家である株式会社東洋発酵が発売した「大豆麹」は大豆を麴菌で発酵させた食材。発酵過程においてうま味物質として知られるグルタミン酸が増加するため、多様な料理に活用することが可能です。また、体に良いとされる酵素を作り出すことも明らかになっています。大豆麹を使用することでこれまで以上に大豆製品の開発の可能性が広がります。

商品の詳しい紹介はベジタイムをご覧ください：国菌が作る植物性の注目のユニークな発酵食品素材「大豆麹（だいずこうじ）」

【企業情報】
株式会社東洋発酵
公式HP：https://www.toyohakko.com/

 

おかげさまで当法人のヴィーガン認証取得商品は、家庭用食材から業務用素材まで幅広い分野で増え続けています。
今回ご紹介できなかった商品に関しても一部ベジタイムよりご覧いただけます。
今後もヴィーガンの商品を世に出そうとされる事業者の皆さまのサポートを続けていきます。

これまでにご紹介したヴィーガン認証商品の記事もご覧ください：
・ヴィーガン認証商品：ロート製薬、ニップン、アサヒコ他、大手企業や老舗企業から新商品
・ヴィーガン認証：中村屋キーマカリー、ニップンよくばりプレート、カゴメ１０アイテム等々