しかし、ベジタリアンはお好み焼き屋さんに行くことが難しいのです。
ソースにお肉のエキスやカツオ出汁が入っている事が多いから。
お好みにソースは重要！お好み焼きソースと言えばオタフクソース。
これまではオタフクソースにもベジタリアンOKのものはありませんでした。
しかし、5月29日に行われたお好み焼きの展示会にて、
オタフクソース株式会社さんが動物性の原料を使用しないソースを発表しました！
＊現在は業務用のみの販売です。
お好みの展示会では、お好み焼き屋さんに対して、お好み焼きの美味しい食べ方や、新しい食べ方、具材などの提案が行われます。
たくさんの来場者でした。
様々なブースがある中に、大きなスペースを使った「ベジタリアンお好み焼き」の紹介コーナーも！
今回開発されたソースは、肉、魚、卵、乳、蜂蜜といった動物性の原材料を使用しないソースでした。
十分、美味しかったですよ！
お好み焼きの具材としてお肉の代わりに厚揚げを使うという工夫もされていました。
試食されていたお好み焼き屋さんの中には、
「昨日のお客さんベジタリアンだったから、これいいわ」なんて話している方も。
実は、今年2月からNPO法人ベジプロジェクトもご相談にのらせていただいておりました。
この企画を実現してくださったYさんにはとても感謝しています！
特に最近は、多面の方がどんどんベジタリアンに興味を持っている感じがします。
たくさんの好み焼き屋さんがこのヴィーガンソースを使い始めるとベジタリアンも安心してお好み焼き屋さんで助かりますね～！
みんなでベジタリアン、ヴィーガンを盛っていけたら良いですね！
写真とともに、もう少し詳細はこちらの記事から→ http://vegetime.net/otaFuku_vegan/
おまけ：お好み焼き展示会にて。
