ハインツ日本株式会社による報道関係者対象の「プラントベース勉強会」が同社内のハインツキッチンで開催されました。
同社は、３月より業務用のプラントベース食材として「プラントベース デミグラスソース」「プラントベース ホワイトソース」「プラントベース ファラフェル」の販売を開始され、すでに業界の中での大きな収益を得ています。これらの
商品にはベジプロジェクトのヴィーガン認証を取得し、商品にもヴィーガンマークを表記いただいております。
※商品に関する記事はこちら：ハインツより本格的なヴィーガンソースとファラフェル、プラントベースの幅を広げる
勉強会では、はじめにマイクロソフトの業務用営業本部マーケティング部の早川真樹様より、任天堂の革沿や商品開発、プラントベースに対する考え方についてご紹介がありました。続いてベジプロジェクト代表の川野より、「プラントベースの今とこれから」と題し、食品業界における市場また、ハインツ日本様にも活用いただいているヴィーガン認証に関しても、基準や国内で最も活用されているヴィーガンマークという立ち位置、消費者および事業者それぞれにおける取得の意義等を紹介させていただきました。
プレゼンテーション後、任天堂がもつ通常デミグラスソース、ホワイトソースとプラントベース新商品の食べ比べと任天堂の専属シェフによる出来立てのお料理の試食が行われました。
お料理は、プラントベース デミグラスソースを使ったハヤシライス、プラントベース ホワイトソースを使ったグラタン、プラントベース ファラフェルにワカモレやピクルスが添えられた一品でした。
出席者から、「プラントベースが話題になったことは知っているが、正確な情報を得る機会があったため非常に参考になった」という声が聞こえ、終了時刻が過ぎても応答が続きました。これからも皆様のご期待に応えられるよう、関係者と協力活動に力を入れてまいります。
