毎年12月に開催されるクリスマスのイベント、「クリスマス･イン･ザ･シティ東京」の第4回が今年は12月13日に開催されました。
本イベントは、足立区で子育て家庭を支援する一般社団法人チョイふるが主催しています。生活が困窮する家庭の保護者や子どもたちが参加し、ビュッフェ形式のお食事やプレゼントの贈呈等を通して、心温まる時間を過ごすことができます。今年は約130名が参加しました。
今年はお料理の一部がヴィーガン仕様で提供され、当法人ベジプロジェクトジャパンはヴィーガン食材の協賛において協力しました。
ヴィーガンメニュー提供
当イベントに向けて、ヴィーガン認証をご取得いただいている下記2商品がご協賛されました。これらの食材は、当日提供されたビュッフェの中に活用されました。
① 株式会社日本ビューティコーポレーション「VEGAN桑の葉美人」
国産・無農薬の桑の葉をベースに、植物性プラセンタやお米由来の乳酸菌等を配合した、美容と健康をサポートする美容青汁です。
桑の葉は食物繊維やビタミン類をバランスよく含み、抹茶を配合することでクセが少なく、全体として飲みやすい味わいに仕上げられています。粉末タイプで、ドリンクの他、料理やデザート等、幅広いメニューに活用できます。
VEGAN桑の葉美人については、下記のVegeTime記事でも詳しくご紹介しています：
植物由来のプラセンタ配合！飲食店向け業務用のヴィーガン美容青汁
②JA全農たまご株式会社「畑から生まれたたまご」
国産のかぼちゃ、にんじん、白いんげん豆等を使用し、卵は一切使用されていないものの卵の風味や食感を再現した植物性食品です。
スクランブルタイプとたまごサラダタイプがあります。当イベントでは、スクランブルタイプの植物性の”卵”がヴィーガン仕様のスープやおにぎりの具材として活用されました。
「Christmas in the City Tokyo」でのヴィーガンメニューの提供に協力させてくださったチョイふるの皆様、そしてヴィーガンの食材をご協賛いただいたパートナー企業の皆様に感謝申し上げます。人の支援を目的とするイベントにおいて、動物や環境にも配慮した食品提供の一端を担えたことを嬉しく思います。
